Lezat & Nikmat, Olahan Makanan dari Bawang Putih

Hampir semua hidangan Indonesia menggunakan bawang putih sebagai bumbu penyedapnya. Ya, selain membuat hidangan jadi lebih lezat, bawang putih ternyata bermanfaat untuk tubuh karena mengandung antioksidan. Tidak heran, kalau bawang putih selalu ditambahkan ke dalam berbagai masakan. Biasanya, dalam pengolahannya, ada yang dalam bentuk cincang, halus, dan bubuk yang dijual oleh produsen bumbu makanan.

Nah, bicara soal bawang putih, ternyata ada beberapa olahan makanan yang bahan utamanya bawang putih, loh. Rasanya? Tentu saja lezat! Ini dia daftar makanannya:

Garlic Bread

Roti Bawang Putih atau lebih dikenal dengan Garlic Bread merupakan salah satu olahan roti, yang disiram dengan campuran margarin, mentega, atau minyak zaitun dengan bawang putih cincang. Lalu, diberi taburan dedaunan hijau (parsley. daun bawang, dill). Kemudian, dimasak dengan cara dibakar maupun dipanggang. 

Biasanya, Garlic Bread dihidangkan sebagai makanan pembuka, makanan sampingan untuk hidangan salad atau pasta, serta sebagai camilan. Kebanyakan, hidangan ini umum ditemukan di restoran Italia maupun restoran Barat. Walau memang, sekarang banyak pemilik toko roti di Indonesia yang menjualnya. 

Garlic Knots 

Sama halnya dengan Garlic Bread, hidangan satu ini juga menjadikan bawang putih sebagai bahan utamanya. Namun, yang membedakan keduanya adalah Garlic Knots biasanya memiliki tekstur yang lebih empuk dengan cita rasanya sangat gurih. Hidangan ini terbuat dari tepung, mentega, ragi, susu, telur, dan air. 

Setelah semua bahan tersebut dicampur dan didiamkan selama dua jam, adonan dibagi jadi beberapa bagian berukuran kecil lalu dibentuk seperti simpul. Selanjutnya, disiram dengan garlic butter yang terbuat dari minyak zaitun, parsley, bawang putih bubuk, dan mentega. Baru kemudian dipanggang sampai adonan mengembang. 

Scalloped Potatoes

 

Sesuai namanya, Scalloped Potatoes merupakan salah satu hidangan yang terbuat dari kentang yang diiris tipis dan ditata di atas sebuah loyang. Kemudian, irisan kentang tersebut disiram dengan saus creamy lalu dipanggang sampai renyah. Saus creamy-nya ini umumnya dibuat dengan menumis bawang putih cincang dan mentega sampai berwarna kekuningan. 

Lalu, ditambahkan dengan merica, garam, dan susu ke dalamnya. Masak sampai mendidih dan langsung dituang ke kentang yang sudah diiris. Terakhir, diberi parutan keju di atasnya. Selanjutnya, tinggal memanggang kentang di oven sampai terlihat renyah. Kalau sudah matang, taburi dengan daun parsley. 

Selain ketiga hidangan di atas, masih ada beberapa hidangan lain yang juga terbuat dari bawang putih, seperti:

• Sopa de Ajo
• Garlic Lemon Shrimp
• Caesar Salad
• Chicken Kyiv
• Spaghetti Aglio e Olio
• Garlic Mushroom Toast

Gimana, dari semua hidangan yang sudah dituliskan, manakah yang pengen kamu buat di rumah?